Destilados artesanales, gastronomía, música y la inauguración de una zona de arte en la XII edición del MEZCALFEST.MX

El próximo sábado 28 de febrero y domingo 1 de marzo, se llevará a cabo MEZCALFEST.MX XII Edición, uno de los encuentros más relevantes dedicados a la difusión de la cultura del mezcal, los destilados artesanales reuniendo a maestros mezcaleros, productores artesanales, cocineras y cocineros tradicionales, artistas visuales, investigadores, músicos y público especializado, en una experiencia que cruza el buen beber, el buen comer y la reflexión cultural.

En esta edición estarán presentes mezcal, sotol, lechuguilla y otras bebidas artesanales, con la participación directa de quienes las producen. El festival se distingue por dar voz, espacio y condiciones dignas a productores y productoras, con especial énfasis en mujeres productoras, maestros destiladores y proyectos comunitarios.

Inauguración de la Zona de Arte y Galería MEZCALFEST.MX

En esta edición se inaugura oficialmente la Zona de Arte y Galería MEZCALFEST.MX, un nuevo espacio dedicado a las artes visuales contemporáneas que dialogan con la cultura, los saberes y las tradiciones de los destilados mexicanos, concebida como un espacio de exhibición y venta de obra, la galería busca visibilizar la diversidad cultural del país, la fuerza simbólica de los pueblos originarios y la profunda relación entre el territorio, el maguey y los procesos tradicionales de producción. A través de distintas disciplinas visuales, la muestra propone un diálogo entre arte, identidad y patrimonio cultural.

La exposición reúne el trabajo de creadores que abordan la cultura del mezcal y los destilados desde múltiples lenguajes y técnicas: Uriel Fernando Barragán Cruz “BOULER”, grabado con hoja de oro sobre papel; Manhu Huitrón, fotografía, En las entrañas del mezcal; Sergio Calderón, pintura, La jima; Cuauhtémoc Mendoza Aguilar, pintura e ilustración, Ofrenda del maguey; y Danny Hurpin, fotografía estenopeica, En algún lugar de Quauhnahuac.

Asimismo, participan Alfonso Maraver Labastida “ARTIZAN”, ilustrador y autor del cartel oficial del festival, cuya obra forma parte de los proyectos invitados; Víctor Luna y Andrea, con obra en cerámica; así como la Revista Mi Valedor, proyecto editorial y social que amplía la reflexión cultural desde una perspectiva comunitaria.

Taller de linotipo en vivo y para todos

Como parte de la experiencia cultural, se llevará a cabo el Taller de Linotipo del Taller del Ajolote, con impresión de obra en tiempo real. El taller contará con un tórculo, permitiendo que el público participe activamente imprimiendo diseños y obras de su elección sobre papel especial para grabado, fomentando el acercamiento a los procesos tradicionales de impresión.

Pláticas, cocina y música

MEZCALFEST.MX amplía su propuesta más allá de la degustación para convertirse en un espacio de reflexión, encuentro y experiencia sensorial. A través de un programa que articula pensamiento mezcalero, gastronomía regional y música en vivo, el festival propone una mirada integral a la cultura del agave y sus múltiples resonancias contemporáneas.

El eje de Pláticas y pensamiento mezcalero convoca a especialistas, investigadoras e investigadores, así como a maestras y maestros destiladores que comparten saberes desde el territorio y la experiencia. El sábado 28 de febrero, a las 14:00 horas, la maestra mezcalera Sosima Olivera Hernández, originaria de San Miguel Suchiltepec, Oaxaca, abordará uno de los temas más urgentes del sector: la escasez del maguey y sus implicaciones culturales, productivas y ambientales. Al día siguiente, el domingo 1 de marzo, también a las 14:00 horas, el chef e investigador Ursulino Rueda Valdez ofrecerá una charla dedicada a la influencia asiática en los destilados de agave del sur de Jalisco y Colima, una línea de investigación que amplía la comprensión histórica de estas bebidas.

La dimensión gastronómica del festival se expresa en una selección de proyectos que celebran la diversidad culinaria del país. La cocina tradicional y las propuestas regionales de Sonora, Nuevo León, Puebla y el Centro de México dialogan con el universo del mezcal a través de sabores, técnicas y productos emblemáticos. Desde la cocina sonorense de Con Sabor a Sonora, encabezada por la cocinera certificada Cothy Romero, hasta propuestas urbanas como Tres Pinches Tacos, a cargo de Jhonatan Monroy, Óscar Monzón y Valentín Hernández, pasando por los quesos artesanales de Bernie Brito y su proyecto Quesos Brito, la experiencia gastronómica se construye como un recorrido por el territorio. A ello se suma La Cantina Mexicana y Coctelería, que abre espacio a jóvenes mixólogos con barras de propuesta tradicional y de autor, como Ari Tau y Dos Más y Te Olvido.

La música completa este entramado cultural con una programación que incluye presentaciones en vivo, cantautores, DJs y selectores. En esta edición se inaugura el ciclo “Nuestra Raíz, Música de Cantautores Regionales”, que da voz a maestros mezcaleros oaxaqueños que también encuentran en la música una forma de expresión. El sábado 28 de febrero, a las 16:00 horas, se presentará Alexis Canales, de Santa Catarina Minas, y el domingo 1 de marzo, a la misma hora, Plácido Hernández, de Santiago Matatlán, reforzando el vínculo entre tradición, creación y territorio, a las 18:00 horas Rondalla Rondador, grupo que interpreta distintos géneros de música ecuatoriana como Cumbias, San Juanitos, Albazos, Bombas y Valses.

Vocación social 

Como parte de su vocación social, MEZCALFEST.MX mantiene su programa de apoyos y la Beca MEZCALFEST.MX, un esfuerzo colectivo orientado a impulsar proyectos que enfrentan barreras económicas, logísticas o de acceso a mercado.

La beca incluye traslado, hospedaje, alimentación, stand y acompañamiento profesional, permitiendo a productores artesanales integrarse a un mercado real y competitivo. Además, el festival otorga: stands con descuento para maestras productoras y productores adultos mayores; alimentación durante uno o dos días, y reconocimiento oficial.

Festival sustentable y familiar

Por convicción ambiental, MEZCALFEST.MX es un festival libre de plásticos, con módulos de agua gratuitos, vasos compostables y entrega de vaso de vidrio para degustación. Es un evento pet friendly y familiar, que promueve prácticas responsables y consumo consciente.

Se trata de un acto de comunidad y una celebración de nuestra identidad. Seguimos creciendo con una visión sustentable, incluyente y profundamente mexicana”, señala Alejandro González, creador y organizador del festival.

El MEZCALFEST.MX XII se llevará a cabo el 28 de febrero y 1 de marzo, de 13:00 a 20:00 horas, en el Club de Leones de la Ciudad de México, ubicado en Ures 13, colonia Roma Sur, CDMX. El boleto con un costo de $80 en preventa, que incluye un vaso de cristal para degustación y vasos compostables para hidratación, además de todas las actividades culturales, musicales y académicas, puede adquirirse a través de la página mezcalfest.mx,

Por: Anaïs de Melo

Para más información: www.mezcalfest.mx

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