Profeco identifica barras comerciales que no cumplen con la norma para ser consideradas chocolate

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) alertó que diversos productos comercializados como chocolate en México no pueden ser catalogados como tal, al no cumplir con las especificaciones establecidas en la Norma Oficial Mexicana NOM-186-SSA1/SCFI-2013. Según el organismo, algunos artículos utilizan grasas vegetales distintas a la manteca de cacao, componente esencial para la denominación.

Los hallazgos forman parte de un estudio publicado en la Revista del Consumidor, donde se analizaron 31 productos presentados como chocolate. La muestra incluyó 14 variedades con leche, 1 blanco, 4 con leche y sin azúcar, 7 amargos, 3 amargos sin azúcar y 2 semiamargos sin azúcar. El análisis evaluó composición, contenido nutrimental, presencia de metales pesados como plomo y cadmio, declaración de alérgenos y veracidad de la información comercial.

La Profeco determinó que los productos comercializados bajo las marcas 'D´meals' y 'M DD' no pueden ser denominados chocolate conforme a la ley mexicana. La institución señaló que la grasa contenida en estos artículos no es característica del cacao, incumpliendo así con los requisitos normativos.

Además de la composición, el estudio identificó irregularidades en el etiquetado de varias marcas. 'Golden Hills', en sus presentaciones con leche y amargo, utiliza incorrectamente el término 'Fecha de Caducidad' cuando corresponde a consumo preferente. La marca 'Stella', en sus versiones con leche y semiamargo, no presenta la denominación completa en la superficie principal del empaque.

'Otros incumplimientos incluyen a 'L’Atelier', que señala 'Fecha de Consumo Preferente' cuando corresponde a caducidad; 'Lindt Lindor', que no muestra denominación y contenido neto en la cara principal del envase; y 'Vaquita Original', que coloca los sellos de advertencia por exceso de calorías, azúcares y grasas saturadas fuera de la superficie principal designada por la normativa.

En total, siete productos analizados presentaron incumplimientos en el etiquetado. Nueve de las barras estudiadas incluyen la advertencia 'Contiene edulcorantes, no recomendable en niños', información que debe ser considerada por los consumidores.

La Profeco recomendó a la población revisar cuidadosamente el etiquetado antes de adquirir estos productos. Sugirió verificar el porcentaje de cacao, ya que generalmente a mayor contenido de cacao menor cantidad de azúcares, y examinar la lista de ingredientes para confirmar que la grasa utilizada provenga principalmente de la manteca de cacao.