Taller de Parrilla Exótica en SLP ofrecerá degustación de cocodrilo, avestruz y búfalo

Oscar Alberto García Muñiz, parrillero local, impartirá el taller gastronómico ‘Parrilla Exótica’ el próximo 28 de marzo en San Luis Potosí. El evento busca combinar el aprendizaje de técnicas de parrilla con la exploración de sabores poco convencionales, según informó el organizador.

El taller tiene como objetivo transmitir conocimientos sobre el manejo del fuego, control de temperaturas, selección de cortes y procesos culinarios. García Muñiz señaló que su enfoque no se limita a habilidades técnicas, sino que incluye el respeto por el producto y la cultura del asado.

Entre los platillos que se ofrecerán destacan tacos de avestruz acompañados con salsa de chile morita, xoconostle y hormiga chicatana. También se incluirán hamburguesas de búfalo, chicharrón de pork belly al tambo y una degustación especial de cocodrilo.

El menú completo contempla lechón a la estaca y escamoles con tuétano, combinando tradición y creatividad en técnicas de parrilla. La propuesta gastronómica incluye un apartado de maridaje con vinos mexicanos y mezcalinas.

El costo del taller es de 1,850 pesos por persona y 3,300 pesos por pareja. El precio incluye las degustaciones y actividades programadas durante la jornada. Los organizadores describen el evento como una experiencia multisensorial que busca fomentar la convivencia alrededor del fuego.

Las personas interesadas en participar pueden solicitar informes y reservar su lugar comunicándose al teléfono 444 122 0994 o a través de las redes sociales de Fuego Maestro. El taller se presenta como una oportunidad para explorar nuevas tendencias en la gastronomía de parrilla.