México alcanza autosuficiencia en producción de frijol; inauguran planta procesadora en Zacatecas

Durante la inauguración de la Planta Embolsadora de Frijol 'Beatriz González Ortega' en Sombrerete, Zacatecas, la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo anunció que México ha alcanzado la autosuficiencia alimentaria en la producción de esta leguminosa. La mandataria atribuyó este logro principalmente a los productores del estado de Zacatecas y a la expansión del programa de Acopio para el Bienestar, que este año benefició a 96 mil productores, más del doble que en 2024.

Sheinbaum Pardo reconoció la caída en el precio de mercado del frijol, mencionando quejas sobre pagos de siete pesos por kilo, y anunció una ampliación del programa de apoyo. Para ello, se realizará una reunión de evaluación presupuestal la próxima semana con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) para determinar un nuevo precio de garantía y la extensión del apoyo. El programa elimina intermediarios y comercializa el producto a través de más de 26 mil Tiendas del Bienestar en el país.

El secretario de Agricultura, Julio Berdegué Sacristán, confirmó que se superó la meta establecida para 2024 de producir un millón de toneladas anuales, alcanzando en 2025 una producción de un millón 200 mil toneladas. Destacó que el Plan de Autosuficiencia de Frijol trabajará con 110,497 productores de hasta diez hectáreas en Zacatecas, Durango y Nayarit. Solo en Zacatecas, 18 mil productores recibirán semillas para el bienestar, lo que podría aumentar la producción hasta un 42%.

La nueva planta, nombrada en honor a la educadora zacatecana Beatriz González Ortega, quien organizó ayuda médica durante la Batalla de Zacatecas, tiene capacidad para procesar más de 1,400 toneladas mensuales. La instalación realizará procesos de limpieza, despiedre, pulido y embolsado en presentaciones de uno y 25 kilos, bajo el sello 'Zacatecas Cosecha de Nuestra Tierra'. La directora general de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores González, señaló que Zacatecas es el principal productor nacional de frijol y Sombrerete es el municipio con mayor producción.

El gobernador David Monreal Ávila afirmó que la presidenta cumplió su compromiso de establecer un precio de garantía para los productores, sumándose a otros programas como la entrega de fertilizante gratuito. Durante el evento también se anunció el inicio de una campaña gubernamental para promover el consumo interno de frijol, destacando sus propiedades nutricionales.