Autoridades y cámaras industriales descartan alzas en el precio de la tortilla

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) emitieron un comunicado conjunto para desmentir versiones sobre un posible incremento en el precio de la tortilla. Las dependencias federales afirmaron que no existe un aumento en el costo del maíz en grano ni de la harina de maíz que justifique un alza en este producto básico.

El Gobierno de México hizo un llamado a evitar incrementos injustificados en el precio de la tortilla, considerando su importancia fundamental en la dieta nacional. La mayoría de las asociaciones nacionales de la industria de la masa y la tortilla, así como las principales empresas harineras, participan en el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla, mediante el cual han asumido el compromiso de mantener la estabilidad en los precios.

La Cámara Nacional del Maíz Industrializado (CANAMI) y la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla (UNIMT) ratificaron su compromiso de mantener una producción y distribución eficiente que contribuya a la estabilidad de precios. Ambas cámaras señalaron que no existe justificación técnica y económica para un alza.

El Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla es una estrategia integral que beneficia a productores, empresas harineras, dueños de tortillerías y consumidores. El mecanismo incluye acceso a maíz y harina a precio de descuento, financiamiento con tasas preferentes y condiciones especiales con el objetivo final de disminuir costos y ofrecer el producto al mejor precio.

AGRICULTURA refrendó su compromiso de continuar trabajando con los distintos eslabones de la cadena maíz-tortilla para garantizar el abasto y precios justos, con el objetivo de fortalecer la soberanía alimentaria. El gobierno federal también trabaja en el ordenamiento de la cadena de producción y comercialización del maíz, mediante políticas que refuercen el ingreso de los productores a través de la comercialización directa.

Por su parte, la Profeco realiza un monitoreo de precios en 603 tortillerías a nivel nacional a través del programa 'Quién es Quién en los Precios'. La dependencia invita a las tortillerías a sumarse al acuerdo mediante difusión en redes sociales y durante visitas de verificación. En estas visitas, también se invita a los proveedores a calibrar sus instrumentos para garantizar pesos completos para los consumidores.

La Profeco revisa mensualmente el padrón de tortillerías proporcionado por la Secretaría de Economía para verificar el porcentaje de cumplimiento del acuerdo. Estas acciones forman parte de una estrategia integral para garantizar el abasto de maíz, proteger el poder adquisitivo de las familias mexicanas y avanzar en la soberanía alimentaria del país.