Puebla lidera producción de mezcal con 118 municipios con denominación de origen
- Con la visión humanista de la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, el Gobierno del Estado de Puebla genera riqueza comunitaria y desarrollo del campo. -…
Puebla se ha consolidado como líder nacional en la producción de mezcal, con 118 municipios que cuentan con denominación de origen, según informó el Gobierno del Estado. Este logro es resultado de una inversión de mil 200 millones de pesos en la estrategia del agave-mezcal poblano, que busca generar riqueza comunitaria y desarrollo en el campo, beneficiando a más de 25 mil familias productoras.
El gobernador Alejandro Armenta Mier destacó que, como parte de este impulso, en 2026 se destinarán 50 millones de pesos al Programa Impulso al Agave Mezcalero y Pulquero. Durante el reconocimiento a los ganadores del Concurso Nacional de Marcas de la Academia del Mezcal y el Maguey, Armenta subrayó que el campo poblano ha recuperado el ritmo perdido en años anteriores, con el objetivo de abatir las más de 700 mil hectáreas que no se siembran y combatir la pobreza alimentaria que afecta a 400 mil familias.
La calidad de los mezcales poblanos, caracterizados por sus notas genuinas y complejas, ha posicionado al estado como referente de excelencia. En 2025, Puebla obtuvo 146 medallas en concursos nacionales e internacionales, y en 2026 suma 91 preseas. Entre las más de 30 variedades de agave utilizadas destacan Espadín, Espadilla, Papalote, Cimarrón, Cuishe y Madrecuishe.
La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, detalló que la cadena de valor del mezcal incluye desde la organización en cooperativas hasta la comercialización. Actualmente, se producen 600 mil litros de mezcal al año, con la meta de alcanzar un millón de litros en 2026. La inversión en el sector ha permitido contar con 160 viveros, 30 millones de plantas de agave, 268 palenques y 66 mil envasadoras certificadas.
El presidente de la Academia del Mezcal y del Maguey, Luis Fernando Otero, reconoció el trabajo del gobernador Armenta por impulsar la cadena productiva del agave. Otero señaló que Puebla logró 91 de 112 medallas en la edición XV del Concurso Nacional de Marcas de Mezcal y Destilados Mexicanos, y que los productos ganadores se exhibirán en Casa México en Madrid, España. "Al europeo le gusta saber de dónde sale lo que consume y el único que lo tiene es Puebla", afirmó.
El respaldo científico de instituciones como el Instituto Politécnico Nacional (IPN), el Tecnológico de Izúcar, el Tecnológico de Tehuacán y la GIZ Chapingo ha sido clave para el desarrollo sustentable del sector. Con una producción anual estimada en 600 mil litros, Puebla demuestra que el trabajo conjunto entre productores y gobierno está rindiendo frutos.
