Gobernador Víctor Castro inaugura la XIII edición del festival gastronómico “La Pazión por el Sabor” en Baja California Sur

El gobernador de Baja California Sur, Víctor Manuel Castro Cosío, inauguró la décimo tercera edición del festival gastronómico “La Pazión por el Sabor”, un evento que busca promover la riqueza culinaria de la entidad y fortalecer la promoción turística del destino a nivel nacional e internacional. La ceremonia contó con la presencia de la presidenta honoraria del Sistema Estatal DIF, Patricia López Navarro, y de la alcaldesa de La Paz, Milena Quiroga Romero.

El festival se llevó a cabo en el complejo turístico Paraíso del Mar, con la participación de 136 restaurantes, productores, vinícolas y cervecerías artesanales. Los asistentes pudieron disfrutar de degustaciones, muestras gastronómicas y diversas actividades culturales organizadas para la ocasión.

Durante su mensaje, el mandatario estatal destacó que este festival representa un escaparate importante para difundir la diversidad gastronómica de Baja California Sur, al reunir a productores de los cinco municipios, restauranteros, cocineras y cocineros tradicionales, chefs, prestadores de servicios turísticos y nuevos emprendedores. “Este encuentro impulsa el crecimiento y desarrollo económico de quienes forman parte de la cadena productiva y turística de Baja California Sur, además de fortalecer la identidad y el orgullo por nuestras tradiciones”, expresó Castro Cosío.

El gobernador también reconoció el trabajo de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), organismo que ha consolidado este festival como uno de los eventos gastronómicos más importantes del estado. Subrayó que “La Pazión por el Sabor” fomenta la participación ciudadana, el reconocimiento de las tradiciones culinarias que forman parte del patrimonio cultural sudcaliforniano y el consumo de productos regionales, además de generar oportunidades de vinculación comercial para los distintos sectores productivos.

Finalmente, señaló que este tipo de eventos contribuyen a fortalecer el posicionamiento de La Paz y de Baja California Sur como destinos turísticos de excelencia, reconocidos por la calidad, diversidad y autenticidad de su oferta gastronómica.