Café poblano destaca entre los mejores del mundo por calidad y producción

Puebla ocupa el tercer lugar nacional en producción total de café y se encuentra entre los diez principales referentes mundiales por la calidad de su aromático, resultado de la estrategia estatal de tecnificación, capacitación e innovación para fortalecer la productividad del campo, afirmó el gobernador Alejandro Armenta Mier, al presentar la Convención Nacional del Café 2026.

Ante medios de comunicación, el ejecutivo destacó que la entidad alcanzó el primer lugar nacional en rendimiento de café con 17.5 quintales por hectárea, por arriba del promedio nacional de 1.62 toneladas por hectárea, lo que la consolida como referente de la cafeticultura mexicana y contribuye al bienestar de las familias productoras.

La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano, informó que Puebla cuenta con más de 71 mil hectáreas cultivadas de café, una producción superior a 225 mil toneladas de café cereza y más de 47 mil productoras y productores, de los cuales el 70 por ciento pertenece a pueblos originarios. Destacó además que entre 2019 y 2025 la producción estatal creció 60 por ciento, resultado del trabajo coordinado para fortalecer una actividad que representa identidad, arraigo y oportunidades para miles de familias poblanas.

La titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural explicó que como parte de la visión impulsada por el gobernador Alejandro Armenta Mier para transformar el campo poblano, durante 2025 se destinaron 120 millones de pesos al Programa de Innovación y Sostenibilidad de la Cafeticultura en beneficio de más de 12 mil productores, mientras que para este año se invierten 50 millones de pesos adicionales para consolidar la agroindustria del sector. Estas acciones incluyen capacitación, renovación de cafetales, mejora de suelos, tecnificación, equipamiento y acompañamiento técnico permanente.

En este contexto, anunció que del 11 al 14 de junio se llevará a cabo la Convención Nacional del Café Puebla 2026 en el Centro de Convenciones de la capital del estado, encuentro que reunirá a más de 2 mil productoras y productores organizados de 54 municipios cafetaleros y a más de 30 mil visitantes vinculados con todos los eslabones de la cadena productiva. Durante cuatro días se desarrollarán foros especializados, talleres, campeonato de barismo, certamen Calidad en Taza, exposiciones de maquinaria, muestras gastronómicas, actividades culturales y la tradicional Carrera del Café, con el propósito de fortalecer alianzas comerciales y posicionar al café poblano en nuevos mercados nacionales e internacionales.

Durante la presentación, Karla Herrera Díaz, de Kopy Café, destacó que las mujeres y las nuevas generaciones construyen oportunidades desde sus comunidades y fortalecen el futuro de la cafeticultura poblana. Jenny Rodríguez Gutiérrez, representante de Cafetzal, señaló que la capacitación, la integración productiva y el trabajo colectivo han permitido posicionar al café poblano entre los mejores del país. Mientras que José Carlos Báez Alvarado, de Café Bazal, afirmó que la profesionalización y promoción del sector han abierto oportunidades para llevar el café de Puebla a mercados nacionales e internacionales. Coincidieron en que la Convención Nacional del Café Puebla 2026 será una plataforma para mostrar al mundo la calidad, identidad y orgullo que distinguen al campo poblano.

El Gobierno del Estado reafirma su compromiso de mantener el impulso a la transformación del campo con políticas públicas que generen valor agregado, competitividad y bienestar para las comunidades productoras.