Feria del Mole en Calpan: onceava edición espera 10 mil asistentes y derrama de 2 millones de pesos

La Secretaría de Desarrollo Turístico de Puebla, en coordinación con autoridades del municipio de Calpan y la Secretaría de Arte y Cultura del Estado, anunció la onceava edición de la Feria del Mole de San Lucas Atzala, que se llevará a cabo el 27 y 28 de junio próximo. Se estima la llegada de 10 mil asistentes y una derrama económica superior a los 2 millones de pesos.

La directora de Programas y Proyectos, Juliana Rojas Balanzategui, en representación de la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, destacó que esta celebración honra las tradiciones y fortalece la llegada de más visitantes, lo que se traduce en bienestar económico para las familias calpenses. Asimismo, reconoció a las cocineras tradicionales por preservar este platillo ancestral que distingue a las y los poblanos.

Por su parte, la directora del Patrimonio Cultural de la Secretaría de Arte y Cultura, María Graciela León Matamoros, mencionó que las y los visitantes, además de degustar el mole tradicional con guajolote criollo, podrán conocer otros atractivos de San Lucas Atzala como las artesanías, textiles, bordados, dulces tradicionales, talleres de lengua Náhuatl y actividades culturales.

El director de turismo de Calpan, Abner Daniel Méndez Sánchez, reconoció al gobernador Alejandro Armenta Mier por impulsar el turismo en las comunidades de las faldas del volcán Popocatépetl, e indicó que la autoridad municipal también invierte en este sector en beneficio de la población.

Finalmente, la cocinera tradicional Yolanda Palillero Ramos detalló que en esta ocasión participarán ocho moleras de la región, quienes además ofrecerán tamales de frijol, arroz, enmoladas con pechuga de guajolote y agua de pinole, cuyos ingredientes son orgánicos y originarios del municipio.