Inaugura Salomón Jara la Convención del Café Oaxaqueño

El gobernador de Oaxaca, Salomón Jara, inauguró la Convención del Café Oaxaqueño, un evento que reúne a productores, comercializadores y amantes de esta bebida en un espacio dedicado a exaltar la riqueza del café de la entidad.

En el marco de la inauguración, el mandatario destacó la importancia de este encuentro para la proyección del café oaxaqueño, el cual es reconocido por su calidad y por las características únicas que le aportan los diversos microclimas y altitudes de la región. La convención se convierte así en un escaparate para que los asistentes conozcan de primera mano la diversidad de sabores, olores y tonalidades que ofrece este producto.

El evento cuenta con la participación de 74 stands, en los que se ofrecen los mejores sabores, olores y tonalidades del fruto. Los visitantes pueden recorrer una amplia variedad de opciones que van desde los cafés tradicionales hasta propuestas innovadoras, todas ellas elaboradas por manos oaxaqueñas. Esta diversidad refleja no solo la riqueza natural del estado, sino también el trabajo de las comunidades que durante generaciones han cultivado y procesado el café.

La Convención del Café Oaxaqueño no solo representa un punto de encuentro para los conocedores, sino también una oportunidad para fortalecer la cadena productiva local. Al reunir a productores con compradores y distribuidores, se crean condiciones para impulsar el desarrollo económico de las regiones cafetaleras, al tiempo que se fomenta el consumo de un producto con identidad y tradición.

Durante el recorrido inaugural, el gobernador Salomón Jara pudo apreciar de cerca la calidad de las muestras exhibidas y convivió con los expositores, quienes coincidieron en la relevancia de este tipo de espacios para detonar la economía local y para difundir el patrimonio cultural y gastronómico de Oaxaca.

La cita es una clara muestra de que el café oaxaqueño trasciende fronteras, pues al ofrecer una experiencia sensorial única, se consolida como un embajador del estado en el mundo. Con esta convención, Oaxaca reafirma su posición como un referente en la producción de cafés especiales, y el gobierno estatal, a través de su respaldo, busca garantizar que los beneficios lleguen a las comunidades que hacen posible este grano.

Los asistentes tendrán la oportunidad de degustar, conocer y adquirir los diversos tipos de café que se producen en la entidad, así como de participar en actividades que resaltan el valor de este producto. La convención se perfila como un éxito rotundo, con una amplia concurrencia y una oferta que satisface incluso a los paladares más exigentes.