Baja California Sur brilla en la Guía MICHELIN 2026 con múltiples reconocimientos

La Guía MICHELIN 2026 ha otorgado diversos reconocimientos a restaurantes y proyectos gastronómicos de Baja California Sur, consolidando a la entidad como uno de los destinos culinarios más relevantes de México.

La titular de la Secretaría de Turismo y Economía (SETUE), Maribel Collins, destacó que estos resultados fortalecen la proyección internacional de la región y posicionan a la gastronomía como un motivo principal para viajar.

En esta edición, el restaurante Cocina de Autor Los Cabos, del chef Francisco Sixtos, obtuvo una Estrella MICHELIN. Además, los establecimientos Acre y Flora’s Field Kitchen fueron distinguidos con la Estrella Verde MICHELIN, un galardón que reconoce prácticas sostenibles y el compromiso con el medio ambiente.

En la categoría Bib Gourmand, que premia la buena relación calidad-precio, fueron reconocidos Cocina de Campo by Agricole, Flora’s Field Kitchen y Metate.

La Guía MICHELIN también incluyó una lista de recomendaciones para restaurantes en Los Cabos, Todos Santos y La Paz. Entre los lugares destacados se encuentran: Acre, Al Pairo at Solaz, Árbol, Benno, CarbónCabrón, Comal, Düm, LIMO Heritage Kitchen at Suelo Sur, Los Tres Gallos, Lumbre, Manta, Mezcal, Nao, Nemi, Omakai, Oystera, Ruba’s Bakery y Tenoch by Paradero.

Maribel Collins subrayó que estos logros son resultado del trabajo conjunto entre chefs, productores locales, restauranteros y prestadores de servicios turísticos.

Finalmente, la funcionaria reiteró que el Gobierno del Estado continuará impulsando la promoción turística y gastronómica, con el objetivo de fortalecer la cocina local como motor de desarrollo económico e identidad cultural.