Gastronomía de Soledad de Graciano Sánchez se promueve en el Senado durante Semana Cultural de San Luis Potosí

El alcalde de Soledad de Graciano Sánchez, Juan Manuel Navarro Muñiz, participó este martes en la Semana Cultural dedicada al estado de San Luis Potosí en el Senado de la República. El evento, que contó con la presencia del gobernador Ricardo Gallardo Cardona, tiene como objetivo promover la riqueza artesanal, cultural, gastronómica y musical de la entidad a nivel nacional.

Durante la jornada, la gastronomía del municipio potosino tuvo un papel protagónico con la preparación y degustación de tres mil enchiladas potosinas. Este platillo fue elaborado siguiendo la receta tradicional para mostrar uno de los sabores más representativos del estado ante legisladores, invitados especiales, alcaldes y público asistente.

La preparación estuvo a cargo de la cocinera tradicional María Magdalena Hernández Trujillo, conocida como ‘Doña Malena’, originaria del centro histórico de Soledad de Graciano Sánchez. Hernández Trujillo ha preservado la receta original aprendida de su madre y transmitida por generaciones, siendo reconocida como una de las mejores cocineras tradicionales de la región.

Las enchiladas potosinas se consolidaron durante el evento como uno de los emblemas gastronómicos de San Luis Potosí, representando no solo a Soledad de Graciano Sánchez sino también formando parte del patrimonio culinario estatal. La actividad proyectó las tradiciones que se originan en el municipio en un foro nacional.

El alcalde Navarro Muñiz destacó la importancia de utilizar estos espacios institucionales para proyectar la identidad municipal. ‘Soledad de Graciano Sánchez tiene una enorme riqueza cultural y gastronómica que nos llena de orgullo; estar en el Senado de la República es una oportunidad para mostrar al país nuestras tradiciones’, expresó el edil durante el evento.

Con esta participación, el Ayuntamiento de Soledad reafirma su compromiso de impulsar acciones que promuevan la cultura y tradiciones locales, fortaleciendo el sentido de pertenencia entre los habitantes. Simultáneamente, se busca posicionar al municipio como un referente con historia, identidad y riqueza cultural que merece reconocimiento a nivel nacional.